Lo sapevate che esistono le coste colorate, bianche, gialle e rosse? Sono bellissime da vedere e sempre dolci da gustare in molti modi differenti!
Ricche di vitamine A e C, sali minerali (calcio e sodio)
Fonte di fibre, perfette per regolarizzare l’intestino.
I colori delle coste sono indice di presenza betacarotene e antiossidanti, alleati della salute.
Potete consumare le foglie tenere anche crude in insalata vi daranno un pieno di energia e ferro!
Le coste e le foglie più grandi possono essere sbollentate e usate in varie ricette come ripieni e torte salate: https://blog.giallozafferano.it/…/torta-salata-con…/