Il nostro pregiato radicchio tardivo, una volta raccolto viene legato

Il nostro pregiato radicchio tardivo, una volta raccolto viene legato in mazzi e posto in acqua di falda a temperatura costante per l’imbianchimento.
👨‍🌾Qui assume il colore tipico e l’ammorbidimento delle note amare della cicoria. Dopo 15-20 giorni è pronto per la toelettatura finale.
☝️Approfittatene! Avete ancora solo qualche settimana per gustare questa delizia d’inverno!

Condividi: